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菊花茶变绿源于不稳定的天然色素变化

时间:2019-02-10 12:02:30 来源:新凤凰彩票官网 作者:匿名



菊花茶可用于清热,减少火灾。这是最喜欢的花茶。然而,很多人发现菊花茶会在一段时间后变绿。这样的菊花茶还能喝吗?

北京读者刘女士问:春天特别适合饮用菊花茶。但我发现一杯菊花茶,喝着喝,菊花茶的颜色慢慢由浅黄色变为浅绿色。这里发生了什么?这种变绿的菊花茶还能喝吗?

中南大学湘雅医院营养学教授李惠明回答:其实这是正常现象,不是恶化,所以不用担心。我们通常浸泡的大部分菊花茶都是淡黄色。研究发现,菊花茶之所以淡黄色,主要是由于黄酮类和其他物质。黄酮类化合物是人们认为喝茶有益健康的主要原因。近年来,许多研究发现黄酮类化合物具有良好的抗氧化性能,可以帮助人体消除体内的自由基,并具有抗氧化,抗癌,降低胆固醇,抑制血压等多种保健作用。 。在菊花茶中,黄酮类化合物一般呈黄色,因此当菊花茶浸泡时,黄酮类色素溶于水中,菊花茶呈现黄色。然而,黄酮类化合物非常不稳定,很容易被空气中的氧气氧化,失去原有的黄色并变绿。因此,菊花茶一般会在一段时间后变色。

除了氧的影响之外,茶的酸度和碱度以及水中的金属离子也影响菊花茶的颜色。武汉大学的研究发现,如果茶是碱性的,菊花茶会发黄。如果水是酸性的,茶会变成红橙色;如果水中有更多的铁和铝离子,它也会引起菊花茶的颜色。不同。因此,自来水中的菊花茶将呈黄橙色,而用蒸馏水冲泡的茶则颜色较浅。

补充阅读:菊花茶的作用是什么?

菊花茶菊花是菊科的多年生草本植物。它是中国使用的传统中草药之一。它主要用于药用。根据古代记载,菊花味苦,苦,性略冷;它具有分散风,清热,清肝,改善视力,排毒,减少炎症的功能。对风,寒,湿引起的口干,火,见证,肢体疼痛和麻木有一定的疗效。适用于感冒,风,头痛等症状,对头晕,头痛和耳鸣有预防作用。菊花茶也有清醒的头脑。菊花具有野菊花和家菊花的特点,其中菊花清除肝脏和视力,野菊花蝎子散火分散,苦涩苦寒,清热解毒,对眼睛有一定的作用。紧张,头痛和高血压。有清除效果。《本草纲目》菊花茶的功效也详细描述:甜,微寒,具有散风热,平肝明目的功效。《神农本草经》据信,白菊花茶可以是荒谬,肿胀和疼痛,阴道,皮肤死亡的肌肉,风和潮湿,长期服务,轻盈耐用。 “

现代医学也证实,菊花具有降血压,消除癌细胞,扩张冠状动脉和抑制细菌的作用。长期饮酒可以增加体内钙,调节心肌功能,降低胆固醇,适合中老年人,预防流行性结膜炎。喝。它还对由于眼睛过度引起的肝脏干燥和眼睛干涩有很好的效果。同时,菊花茶具有浓郁的香气,清爽,还具有一定的放松神经,舒缓头痛。

中药用于治疗眼疾,喉咙痛,耳鸣,风热感,头痛,高血压,酸痛药等疾病。如果你长时间吃东西,你也会有“活血,轻体,延年”的效果。

现代临床医学还证明,菊花可以扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压,对冠心病,高血压,动脉硬化和血清高胆固醇血症有很好的疗效。

菊花对治疗眼疲劳和视力模糊有很好的效果。

许多人喜欢喝酒,特别是对于使用电脑的上班族。菊花茶对眼部护理非常有益。

睡前喝太多水。当你第二天早上醒来时,你的眼睛会像大熊猫一样肿胀。人们可以用棉花茶和菊花茶一起涂抹在眼睛周围,这样可以迅速消除这种水肿。 。另外,平时可以喝一杯菊花茶喝,这可以使眼疲劳的症状消退。如果你每天喝三到四杯菊花茶,它也有助于恢复你的视力。

喝菊花茶应注意事项

菊花瓣含有17种氨基酸,富含维生素和铁,锌,铜,硒等微量元素,具有普通水果和蔬菜无法比拟的作用。如果你不吃太多水果,喝几杯菊花茶也是一个很好的替代品。

浸泡菊花茶时,要注意它。白菊花味甜,平肝明的效果好。如果眼睛干燥和不适,你可以选择,但清热能力稍差。黄菊味道苦,具有很强的清热能力。它通常用于分散风和热。如果它生气,它可能会导致溃疡。野菊花对预防出血,流感和蛇咬伤有很好的效果。因此,这些菊花在使用时不能混淆,不能相互替代。菊花容易发霉和长虫。市场上的菊花质量参差不齐。选择菊花最好选择绿色菊花,这意味着它们在刚开放时会被摘掉。购买时,首先触摸它们,柔软,光滑的菊花的质量更好。通常,在大医院或大药房出售的菊花是单独包装的并且相对新鲜。相对来说,质量是有保证的。

应该注意的是,野菊花是苦寒的。如果服用时间过长或剂量过大,会伤害脾胃阳气,并会出现胃部不适,食欲不振,肠鸣音,便便等不良反应。因此,脾胃虚弱。不应该使用孕妇。

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